6月6日，校领导为了保障高考学校食堂的餐饮工作，组织食堂人员措施了以下措施：
  1.提前做好物资采购工作。学校食堂应提前制定食材入库计划，以充足的备货量应对高考期间的需求。
  2.提前安排食堂人员的学习和培训。学校食堂的工作人员应提前学习和了解高考期间食品卫生安全相关的知识和规定，并进行相应的培训。

3.制定严格的食品安全标准和操作规程。学校食堂应严格遵守食品卫生法规和标准，定期进行卫生检查，并及时处理可能存在的安全隐患。

4.建立应急预案。在高考期间，学校食堂应制定相应的应急预案，明确各个岗位的职责和应急响应流程，以保障高考期间食堂运行的安全和稳定。

以保障学校食堂做好高考期间的准备工作，提供安全、卫生、优质的服务。